Maestría en Preparación de Comidas: Sistema Completo de 4 Semanas

Por Qué la Preparación de Comidas lo Cambia Todo

La preparación de comidas ahorra 8-10 horas por semana, reduce el desperdicio de alimentos en un 40% y elimina la fatiga de decisiones. Dedica 2-3 horas los domingos para tener comidas listas toda la semana.

Equipamiento Esencial

Imprescindibles:

• Contenedores de vidrio para meal prep (sin BPA)
• Bandejas para hornear (2-3)
• Ollas y sartenes grandes
• Báscula de cocina
• Etiquetas y marcadores

Extras Útiles:

• Olla de cocción lenta o Instant Pot
• Arrocera
• Procesador de alimentos

Semana 1: Los Básicos

Rutina Dominical de Preparación (2 horas):

1. Precalentar horno a 400°F
2. Sazonar y hornear pollo (30 min)
3. Iniciar la arrocera
4. Preparar y asar vegetales (25 min)
5. Hervir huevos (12 min)
6. Enfriar, porcionar y almacenar

Reglas de Seguridad Alimentaria

Almacenamiento en Refrigerador:

• Proteínas cocidas: 3-4 días
• Granos cocidos: 4-5 días
• Vegetales cocidos: 3-5 días

Almacenamiento en Congelador:

• La mayoría de las comidas: 2-3 meses
• Etiquetar con fecha de preparación

Lista de Compras de Ejemplo

Proteínas:

• Pechuga de pollo (3 lbs)
• Pavo molido (2 lbs)
• Huevos (18 unidades)

Carbohidratos:

• Arroz integral (2 lbs)
• Quinoa (1 lb)
• Camotes (3 lbs)

Vegetales:

• Brócoli (2 cabezas)
• Zanahorias (2 lbs)
• Pimientos (6)
• Espinacas (16 oz)